Ingredienti
Per guarnire
Preparazione
Sminuzzare i pomodori pelati.
Prendere un tegame e scaldare l’olio evo con uno spicchio d’aglio sbucciato.
Aggiungere i pomodori, mescolare e lasciare insaporire per qualche minuto.
Unire le foglie di basilico
Salare e coprire con coperchio lasciando cuocere a fiamma bassa per 30 minuti circa
Eliminare basilico e aglio e frullare i pomodori con un frullatore a immersione.
Lasciare cuocere altri 25 minuti per fare asciugare un po’ il sugo.
Spegnere il fuoco e lasciare intiepidire.
Servire in ciotolina guarnendo con la panna fresca e qualche fogliolina di basilico.