Ingredienti
Preparazione
Prendere una pentola bassa ma capiente.
Mettere un filo di olio evo, i pomodori passati al minipimer e lo spicchio di aglio intero.
Cuocere per qualche minuto.
Aggiungere i moscardini e cuocere per 20 minuti
Aggiungere i capperi, le olive e la maggiorana
Salare e continuare a cuocere per altri 20 minuti.
Per capire se i moscardini sono pronti pungerli con i rebbi di una forchetta, quando affonderanno agevolmente saranno pronti.