Facile 30 min 4 persone
15 Gen 2021

Bieta in padella con doppio pomodoro e olive

contorni

Ingredienti

  • 500 g di bieta
  • 1 spicchio di aglio
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • olio evo q.b.
  • 3 Pomodori secchi
  • 200 g Pomodori pelati San Marzano dell’Agro Sarnese – Nocerino DOP 
  • olive nere q.b.

Preparazione

Lessare la bieta in abbondante acqua salata per pochi minuti.

In una padella calda aggiungere olio evo e uno spicchio d’aglio.

Quando sarà imbiondito togliere l’aglio.

Aggiungere i pomodori secchi San Marzano DOP a pezzetti, i pomodori pelati tagliati a cubetti e le olive nere e infine la bieta bollita. Far andare in padella sino a che il pomodoro pelato a cubetti non risulta cotto.

Regolare di sale e pepe.