Facile 30 min 4 persone
03 Sep 2020

Spaghetti alla marinara con olive nere e capperi

primi piatti

Ingredienti

  • 500 gr pomodori San Marzano DOP dell’agro Sarnese – Nocerino DOP
  • 50 gr olive nere di Gaeta
  • 50 gr capperi dissalati
  • 80 gr olio evo
  • 1 spicchio d’aglio
  • Origano q.b.
  • Sale q.b.
  • 350 gr spaghetti

Preparazione

Lasciar andare l’aglio nell’olio. Levarlo biondo. Aggiungere i pomodori, le olive, i capperi, le alici e lasciar cuocere un quarto d’ora. Assaggiare per il sale. Calare la pasta e levarla al dente.

Unire gli spaghetti alla salsa e aggiungere abbondante origano.

Saltare e impiattare.